Serveur en restauration/Tourisme-Hotellerie-Restauration
|
| Organisme de formation |
GRETA TERTIAIRE |
| Lieu de la formation |
Rhône (69) |
| Date de la formation |
Permanente : > Alternance (centre/entreprise)
Rythme : 1 à 2 jours de formation par semaine en centre, sur une période de 1 à 2 ans (début : septembre ou octobre).
|
| Niveau |
Autre / Aucun |
| Formation rémunérée |
Non
|
| Période en entreprise |
Non
|
|
|
 |
TYPE DE FORMATION |
 |
|
Formation Inter-entreprise- En centre
|
|
|
|
|
|
|
COUT DE LA FORMATION |
|
|
| Nous consulter – Devis au cas par cas selon durée et dispositif.
(si contrat professionnalisation : prise en charge OPCA).
|
|
|
|
|
PUBLIC CONCERNE / PRE-REQUIS |
|
|
Tout Public
PRE REQUIS/EXPERIENCE :
> Aptitudes requises :
- Résistance physique et nerveuse, habileté manuelle, - Hygiène corporelle rigoureuse,
- Disponibilité et adaptation (horaires de travail )
|
|
|
|
|
METHODES |
|
|
> Adaptation du parcours type selon le profil du stagiaire, ses diplômes, et les résultats du positionnement initial
> Formation individualisée dans les domaines généraux
> Validation en Contrôle en Cours de Formation (CCF)
|
|
|
|
|
OBJECTIF PEDAGOGIQUE |
|
|
> Préparer tout ou partie d’un diplôme : domaines professionnels et/ou généraux
> Accéder à la qualification de Serveur/serveuse, commis de restaurant.
Le serveur assure un service complet de l’accueil au départ du client. Il intervient sur l’élaboration et/ou la finition de préparations simples. Il participe également à l’approvisionnement, à l’entretien, à la mise en place, à l’encaissement, à l’organisation et à la gestion de son travail.
Son activité exige un comportement et une tenue adapt |
|
|
|
|
DESCRIPTION / CONTENU |
|
|
Domaines Professionnels
> Pratique professionnelle : accueil, commercialisation et prise de commandes, mise en place, service des mets et boissons, approvisionnement, entretien
> Technologie restaurant et service
> Hygiène et sécurité
> Sciences Appliquées à l’alimentation, à l’hygiène et aux équipements
> Connaissance de l’entreprise et de son environnement économique, juridique et social
Domaines Généraux
> Français, Histoire-géographie,
> Langue vivante étrangère (anglais)
> Mathématiques, physique,
> Vie Sociale et Professionnelle.
|
|
|
|
VOTRE CONTACT |
|
|
| Organisme de formation |
GRETA TERTIAIRE |
| Référence |
Serveur en restauration |
| Contact |
GRETA TERTIAIRE / SERVICE FORMATION |
| Téléphone |
04 72 51 27 91 |
| Fax |
04 72 50 13 37 |
| Courrier |
3 rue de la Démocratie 69200 VENISSIEUX |
|
|
|
